Beignets d’houmous

Préparation : 10mn,   Cuisson : 10mn
INGREDIENTS :    Pour 4 personnes
- 1 pot d’houmous,
- 50 g de farine,
- 1 œuf,
- 50 g de parmesan,
- 1 c/s de persil ciselé,
- 1 c/s de ciboulette émincée,
- de l'huile pour la friture,
PREPARATION :
- Battre l'œuf avec du sel et du poivre, ajouter le persil, la ciboulette et le parmesan.
- Verser sur l’houmous.
- Ajouter la farine. Mélanger bien le tout.
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- Faire de petites boules de pâte dans l'huile avec une cuillère à soupe.
- Faire dorer les beignets, retirer les de l'huile et laisser les égoutter sur du papier absorbant.
- Servir avec une salade.