Tomates farcies au shiitake

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes.

INGRÉDIENTS:     Pour 4 personnes

- 200 grammes de Délice de légumes shiitaké,

- 1 œuf,

- 2 tranches de pain de mie,

- 1 c/s de crème fraiche,

- 1 c/s de persil haché,

- 4 tomates,

- sel poivre.

PREPARATION

- Réaliser la farce en mélangeant l'œuf et le pain émietté, puis la crème et terminer avec le Délice de légumes shiitaké et le persil.

- Couper les chapeaux et évider les tomates, les garnir avec la farce, mettre sur le dessus une noisette de beurre et le chapeau.

- Cuire au four 20 minutes à 200°.

- Servir avec du riz.